Японские суши: разнообразие, приготовление и популярность
Японские суши
Введение
Японская кухня славится своим разнообразием и уникальными блюдами. Одним из самых популярных и известных японских блюд являются суши. Суши — это рисовые рулеты, обычно с начинкой из рыбы или морепродуктов. В этой статье мы рассмотрим различные виды японских суши и способы их приготовления.
Традиционные виды суши
1. Нигири — это самый простой и распространенный вид суши. Он представляет собой небольшую порцию риса, прикрепленную сверху кусочком свежей рыбы или морепродукта.
2. Маки — это рулеты из риса и начинки, завернутые в лист водоросли нори. Маки могут быть с различными начинками, такими как крабовое мясо, огурец, авокадо или тунец.
3. Сашими — это тонко нарезанные кусочки свежей рыбы или морепродуктов, которые подаются на блюде без риса.
Современные виды суши
1. Футомаки — это большие рулеты суши, в которых может быть несколько начинок. Футомаки обычно нарезаются на кусочки и подаются на тарелке.
2. Инари — это суши, приготовленные из покрытых слоем риса кармашков из жареного тофу. Кармашки заполняются начинкой, такой как маринованный соус или овощи.
3. Темпура — это суши, приготовленные из обжаренных в панировке креветок или овощей. Темпура суши обычно подаются с соевым соусом для обмакивания.
Приготовление суши
1. Подготовка риса — рис для суши должен быть специально приготовлен. Он должен быть промыт и сварен с добавлением рисового уксуса.
2. Подготовка начинки — выберите свежую рыбу или морепродукты для начинки суши. Они должны быть аккуратно нарезаны и приготовлены.
3. Скручивание рулетов — наложите слой риса на лист нори, распределите начинку посередине и аккуратно скрутите рулет. Убедитесь, что нори хорошо приклеена к рису.
4. Нарезка и подача — нарежьте рулет на кусочки с помощью острого ножа и подайте на тарелке с соевым соусом, имбирём и васаби.
Заключение
Японские суши — это не только вкусное блюдо, но и искусство. Изысканный вкус, свежие ингредиенты и красивое оформление делают суши популярными во всем мире. Если вы еще не пробовали японские суши, обязательно попробуйте и насладитесь этим восхитительным японским блюдом.
