Салат с брокколи: свежий и полезный рецепт для всей семьи

Салат с брокколи

Ингредиенты:

— 1 большая головка брокколи
— 1 морковь
— 1 красный перец
— 1 огурец
— 1 красный лук
— 100 г черри
— 50 г сыра моцарелла
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 2 столовые ложки лимонного сока
— Соль и свежемолотый перец по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

— Отрежьте головку брокколи на мелкие соцветия.
— Очистите и нарежьте морковь тонкой соломкой.
— Удалите семена и нарежьте красный перец небольшими полосками.
— Нарежьте огурец и красный лук тонкими кольцами.
— Разрежьте черри пополам.
— Натрите сыр моцарелла на крупной терке.

Шаг 2: Приготовление заправки

— В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Шаг 3: Сборка салата

— В большой миске смешайте брокколи, морковь, перец, огурец, лук и черри.
— Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.

Шаг 4: Подача

— Переложите салат на тарелку или в салатницу.
— Посыпьте сверху натертым сыром моцарелла.
— Салат с брокколи готов к подаче!

Полезные советы:

— Если вы предпочитаете более мягкий вкус брокколи, можно предварительно отварить соцветия на пару минут до того, как собирать салат.
— Для того чтобы сохранить яркость цвета овощей, можно опустить их на пару секунд в кипящую воду, а затем сразу переложить в миску с холодной водой.
— Этот салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до нескольких часов перед сервировкой.
— Вы также можете добавить в салат грецкие орехи, курицу или креветки для более сытного варианта.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт салата с брокколи, который можно приготовить в любое время года. Насладитесь его свежестью и полезными свойствами овощей!