Big Kitchen

Атмосферный ресторан от создателей одноименного ресторана «Большая кухня» при отеле «Oникс» на Лиговском проспекте.

В концепции заведения мы объединили модный fast casual с быстрым обслуживанием, эклектику в интерьере и универсальную кухню. В обширном меню — гастрохиты со всех уголков света: у нас более 150 позиций европейской, грузинской и русской кухни.

Меню ресторана разработал бренд-шеф Артур Попов с 20-летним опытом совместно с шеф-поваром Алексеем Плаксиным. Здесь царит гастрономическое разнообразие: пышные грузинские хачапури соседствуют с итальянской пастой, а русские вареники предваряют обширный раздел с мясом и рыбой на гриле.

Главной фишкой ресторана стал раздел с мидиями от Ивана Негутарова — приглашенного шеф-повара из Москвы. В Big Kitchen мы готовим мидии под различными ароматными соусами и подаем в сопровождении хрустящего багета. В ресторане есть своя рыбная лавка и аквариум, из которого гости могут самостоятельно выбрать свой будущий ужин. Можно заказать выгодные сеты из мидий, ежей или устриц с бокалом вина.

По утрам в будни вас ждут изысканные завтраки: нежные сырники со взбитыми сливками, яйца и скрэмблы, хрустящие сэндвичи и воздушные круассаны. По выходным все это идеально дополнит просекко.

Наш шеф-бармен Дмитрий Минчуков подготовил для гостей популярные коктейли в оригинальной подаче. Сомелье Игорь Яцкин проработал основное меню с точки зрения фудпейринга и подобрал винные образцы, которые идеально сочетаются с блюдами.

Оригинальный эклектичный интерьер заставляет рассматривать каждую деталь: приглушенный свет, фактурные панно на потолке, стильные фрески с белоснежными аистами на стенах и множество зеленых растений.

Big Kitchen — это гармоничное сочетание модного формата с интернациональной кухней.

Текст предоставлен заведением